Arkiv för 'recept' kategori

Jan 08 2011

Mumsiga frallor

Skrivet av Therese under recept


Hittade detta receptet hos Pernilla Wahlgren och var givetvis tvungen att pröva dem för de ser ju så mumsiga ut och mumsiga var de:)

Du behöver:
(ca 16 bullar)
3 1/2 dl ljummet vatten
25 g jäst (1/2 paket)
1 tsk socker
1 tsk havssalt
5 dl grahamsmjöl
2 1/2 dl vetemjöl
Pensling:
äggvita eller filmjölk

Garnering:
vetekross

1. Smula sönder jästen i en degbunke. Rör ut den i det ljumma vattnet.
2. Tillsätt socker, salt och båda mjölsorterna.. Arbeta ihop degen och ställ den att jäsa upp. (ca 30 min.)
3. Lägg upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i två lika delar och forma till rullar. Skär varje rulle i 8 lika stora bitar och rulla ut dom till runda bullar.
4. Lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Platta till dom lätt med handen och låt dom jäsa upp. (ca 30 min)
5. Pensla med filmjölk eller äggvita (för extra krispig yta) och strö på rikligt med vetekross.
Grädda i 225 grader 8 – 10 minuter.

Har räknat ut PP värdet på dessa frallor och de ligger på 3 pp/fralla. Inte helt fel:)

♥ Kram ♥

One response so far